Guyana
Denne mørke rom fra Guyana er det man forstår ved “rigtig rom“.
Den yngste rom der er brugt er hele 12 år gammel og så er den vinder af utallige priser, og er meget respekteret. Guyanas tropiske klima tilbyder de optimale vilkår til forædling af rom.
I El Dorado 12 års rom fornemmer man straks rommens spændende oprindelse.
Den blev blandt andet drukket af mandskabet på den Engelske Flåde, tilbage i 1800’tallet.
Rom fra Guyana
Rom opstod som et biprodukt af den sukkerproduktion, der blev etableret af de opdagelsesrejsende i Caribien, Central- og Sydamerika, og fremstilles overalt, hvor der dyrkes sukkerrør: fra Mauritius i Det Indiske Ocean til Indonesien og Filippinerne.
Der skelnes mellem de lysere, lette typer fra Puerto Rico, Cuba, Central- og Sydamerika og Jamaicas tunge, mørke rom. Demerara fra Guyana er af særlig kvalitet. Rom og andre destillater af sukkerrør, fx Aguardente de cana fra Brasilien, er de mest solgte spiritustyper verden over med Bacardisom førende internationale mærke.