Fjerkræ

Skal du matche en ret med kylling, kalkun, and eller gås med en vin? Eller har du en vin stående, som du gerne vil drikke sammen med den rigtige fugl? Når du skal vælge, hvilken vin du vil servere sammen med din ret, er det helt afgørende, hvilken type fjerkræ der er tale om. Her skelnes der først og fremmest mellem de magre fugle, som kylling og kalkun, og de federe fugle som and og gås. Derudover spiller tilberedningen af fjerkræet også ind, da det kræver en federe vin med kraftigere smag, når fuglen for eksempel er grillet eller stegt. Som hovedregel bør du vælge en syreholdig vin, når du serverer lyst og magert fjerkræ, mens du bør vælge en vin med en god sødme, når du serverer mørkt fjerkræ, som for eksempel and.

Her på siden kan du vælge mellem et bredt udvalg af hvidvin, rødvin og rosévin, der alle er velegnet til forskellige typer af fjerkræ. Du kan læse mere om den enkelte vin ved at klikke på den og er også altid velkommen til at ringe til os på 75 92 27 67 eller sende en mail til fredericiavinhandel@hotmail.com, hvis du har brug for konkrete råd til valg af den rigtige vin.