Spanien
Seilon Hvid vin er let, lidt syrlig og halvtør.
Man for et godt glas hvidvin, pris og smag harmonerer fint sammen
Hvidvine fra Spanien
Spanien – vin, Spaniener verdens tredjestørste vinproducent (efter Italien og Frankrig) og producerede 1995-99 ca. 34 mio. hl vin om året. Med 1,4 mio. ha har Spanien verdens største vinareal, men det tørre klima i de fleste områder giver et meget lille udbytte.
“For at en spansk vin skal være værd at drikke, skal rødvin være fra Rioja, hvidvin fra Penedès og rosé fra Navarra“, sagde spanierne selv tidligere. Men siden 1980’erne er der sket en mindre revolution, idet mange kooperativer har fået ultramoderne udstyr, og gæring på rustfri ståltanke bevarer nu druernes frugt og aroma i vinene. Det har forbedret de før så tunge, iltede og alkoholrige vine fra La Mancha, Alicante og Valencia, som tidligere mest blev brugt til blanding eller destilleret til brandy. Det gælder især La Manchas grønne drue airén, som dækker 1/3 af Spaniens totale beplantninger med vinstokke.
